Prodotti del Basso Tanagro
L'olio extravergine di oliva
All’olfatto esprime un deciso e ampio odore di fruttato, al palato rivela un sapore deciso e persistente, con una debole punta di amaro e piccante.
L’olio extravergine d’oliva della DOP Olearia “Olio Colline Salernitane” è prodotto in un vasto territorio tra la Costiera Amalfitana e il Vallo di Diano.
Il fagiolo tondino bianco
Appartiene al gruppo dei tondi bianchi ed è coltivato in piccoli orti con l’ausilio tradizionale di canne per reggere le piante, mentre nelle coltivazioni più estese si tende ad utilizzare le reti per far arrampicare le piante autonomamente.
Il carciofo bianco
Una piccola produzione di eccellenza gastronomica che negli anni ’80 ha rischiato di scomparire. Una biodiversità recuperata e salvata dal rischio estinzione.
La fattoria sul Torrente Cretazzaro
Creare una piccola fattoria è un sogno che Antonio Addesso, titolare dell’azienda, coltiva fin da bambino.
La fattoria nasce come luogo di svago, dedicato alla moglie, alle tre figlie e agli amici, per condividere momenti sereni e immersi nella natura.
Con il tempo, il luogo si è trasformato in un incantevole spazio dove percorsi tra la vegetazione permettono di rilassarsi con il suono del torrente (che si secca d’estate), ammirare gli animali e godere della vista sul centro storico di Auletta.
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