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Tra natura, storia e unicità: ecco dove nasce Terre del Basso Tanagro
Come accennato nei precedenti articoli, l’attività di Terre del Basso Tanagro si sviluppa ad Auletta, ma interessa tutto il territorio di riferimento, con relative peculiarità. Auletta, circondato da ulivi secolari, è conosciuto come il...
Terre del Basso Tanagro: la qualità del Carciofo bianco, dell’Olio Evo e del Fagiolo tondino bianco
Come evidenziato nel precedente articolo e nell’intervista al titolare Antonio Addesso, Terre del Basso Tanagro è agricoltura, qualità, tradizione e condivisione. Ma soprattutto prodotti. Al centro dell’attività c’è il Carciofo...
Terre del Basso Tanagro: agricoltura, e-commerce e integrazione. Intervista al titolare Antonio Addesso
Terre del Basso Tanagro è un’azienda agricola a conduzione familiare che opera nell’area del Tanagro, in provincia di Salerno. Al centro dell’attività quotidiana c’è la produzione dei ‘frutti’ dei terreni del posto e la relativa...
Terre del Basso Tanagro: agricoltura, prodotti e tradizione alla base di un progetto per il territorio
Un’azienda agricola, uno stile di vita, un progetto. Questo e non solo è Terre del Basso Tanagro, realtà della provincia salernitana solcata dal Tanagro, fiume che attraversa ulivi secolari ed un’ampia zona di coltivazione.
Carciofi bianchi ripieni
I carciofi bianchi ripieni sono una ricetta ricca e nutriente, perfetta sia come antipasto che come contorno o addirittura goloso secondo. La croccantezza delle foglie esterne del carciofo bianco contrasta con il ripieno morbido e cremoso, creando un mix che rende i carciofi farciti un piatto unico e appetitoso.
Risotto al carciofo bianco
Il risotto al carciofo bianco è un gustoso risotto da servire come primo piatto, in cui il riso mette bene in risalto il sapore unico dei carciofi. Il risotto al carciofo bianco è un piatto tipico del periodo autunnale e invernale, ma può essere consumato anche tra aprile e maggio quando i carciofi sono nel pieno del loro sapore e li troviamo freschi.
Cortecce al carciofo bianco
La pasta con i carciofi è uno dei miei piatti preferiti, ed essendo appena terminata la stagione dei carciofi, ho pensato di donarvi la mia ricetta per una più che gustosa ricetta di stagione. Primo piatto economico e salutare, la pasta con i carciofi è davvero ottima e semplice da realizzare, l’unica accortezza da usare, per preparare questa ricetta, è quella di utilizzare un paio di guanti quando pulite i carciofi altrimenti le mani diventeranno nere, come lo sono diventate a me
Carciofi bianchi a carpaccio
Qui elencato trovate una ricetta sfiziosa, gustosa e veloce per preparare un buon piatto a base di carciofo bianco grazie alla sua salubre duttilità in cucina. E’ vero che il carciofo è buono cotto, ma è buono anche crudo, fidatevi! Non vi resta che meravigliarvi!!! Buona preparazione.
Carciofo bianco in padella
Il carciofo in padella è un piatto veloce, gustoso e facile da preparare.